廚房人員

環境維護清潔、備料、餐前準備、主管交辦事項。

前台收銀、餐點烹製、飲料調製、接受電話訂餐、內外場環境清潔與其他交辦事項 *此職位為長期兼職，恕無暑期工讀職缺*

餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤。餐飲內場 ．後續將顧客點餐廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。

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餐點烹煮 廚房清潔 食材盤點保存 餐具清潔

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.維護工作環境整潔與清洗餐具，器具維護與保養。

內場工作內容： 1.遵照標準流程製作餐點 2.遵守衛生安全標準規範 3.處理廚房相關事務 4.廚房環境清潔與維護 5.協助開店與打烊相關事宜

1. 調製各種冷熱飲料 2. 負責吧台設備以及周遭工作環境 3. 定期盤點剩下的物料 4. 提供顧客諮詢及販售說明 5. 負責結帳與收銀

餐點備料，餐點製作，碗盤清洗整理，環境整潔整理，收店打掃清洗·····等等

1-飲品調製 與現場備料 2-櫃檯點餐、結帳 、 收銀 與支援外送 3-門店 環境及設備清潔

餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位。 ．吧台飲調&甜點製作。 ．負責送餐、收拾碗盤、清理環境。 ．解決顧客提出之疑問。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作。（如：備料） ．炸物製作、擺盤、西餐爐、烤雞爐。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。

1.了解各種酒類的特性以及口味 2.提供顧客諮詢，推薦或者推銷各式調酒 3.研發新式的調酒、飲品 4.進行酒水、飲料的調製、酒水控管 5.收銀、結帳及進出貨庫存管理 6.酒吧場域清潔工作及整潔維持 7.其他主管交辦事項 8.英文語文能力流暢

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位。 ．吧台飲調&甜點製作。 ．負責送餐、收拾碗盤、清理環境。 ．解決顧客提出之疑問。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作。（如：備料） ．炸物製作、擺盤、西餐爐、烤雞爐。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。

☕️協助收銀操作及推薦餐點 👨🏽‍🍳手工調製飲品給顧客 👨🏻‍🌾早班需要進貨陳列糕點櫃 👨🏻‍🚀晚班需要協助設備及環境清潔

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

製作美味餐點 親切服務顧客 餐廳運作的最佳幫手

1.良好溝通能力，樂觀進取，能應對現場客人各事項。 2.外場服務：顧客帶位、點餐介紹、送餐、環境清潔維持，完成交辦事項。 3.顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤杯子清洗與清理環境。 4.學習吧台工作事項、調酒與飲品調製。 5.工作態度積極、學習認真負責。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、端菜 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。

義式餐廳內場人員負責食材準備、烹調義大利料理、擺盤、維持廚房整潔，並配合主廚完成每日出餐工作。