外場： ．負責為顧客帶位、介紹環境。 ．將菜單遞給顧客、介紹並給予餐點上的建議。 ．協助解決顧客提出之疑問。 ．後續為顧客點餐，將訊息通知廚房做餐。 ．餐點製作完畢後，將餐點送至客人桌上並介紹。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 內場： ．擔任廚房小助手，協助烹飪前與烹飪中之準備工作。 ．負責簡單的洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．負責擺盤、打包外帶服務。